[소고기] 미국산 초이스 소고기 부채살

안녕하세요~

 

오늘 마트에 갔는데, 호주산은 원가, 미국산은 30% 할인은 했습니다. 호주산도 미국산도 척아이롤은 딱히 고를 것이 없었습니다. 그냥 갈까 하다가 척아이롤과 같은 가격인데, 부챗살이 있습니다. 유튜브에서 배운 대로 골랐더니 괜찮았습니다.

 

가운데 힘줄이 얇은 것으로 고르면 된다고 합니다. 대충 보이는 부위를 보니 얇습니다.

 

가운데 힘줄이 1~2mm로 얇습니다. 사진에서 짤린 부분이 가격표 아래에 있던 부분인데, 보기에는 힘줄이 없었는데, 구워 먹어 보니, 씹히지 않는 부위가 있습니다. 딱 1장만 그렇고 나머지는 다 괜찮았습니다.

 

 

힘줄도 잘 씹히고 부드러운 고기 잘 먹었습니다.

 

참고자료

https://www.youtube.com/watch?v=AePRTJGTZU0&t=181s