[쨈] 밀감 주스로 귤쨈 만들기
안녕하세요~ 지마켓에서 귤 15kg 1 상자를 샀습니다. 제주도에서 날아온 것인데요. 맛없으면 휴롬으로 주스 짜 먹자라는 생각으로 샀습니다. 그런데, 주스를 짜도 역시 맛이 없었어요. 주스를 어떻게 할까 고민하다 쨈을 만들어 보려고 검색해 보니, 주스로 하는 것을 잘 없었습니다. 다행히 비슷한 내용이 있는 블로그를 찾아 따라 했습니다. 휴롬으로 짠 귤 주스입니다. 냄비에 붓고 설탕을 녹였습니다. 끓고 나면 거품 걷어 내고 끓고 나면 거품 걷어 내기를 반복합니다. 걷어 낸 거품입니다. 수분이 어느 정도 날아 가고, 거품도 덜 생기고 맑아졌습니다. 절반 정도로 줄었습니다. 레몬즙이 없어서 레몬청을 넣었습니다. 안 넣어도 된다고 합니다. 여기서 10분 정도 더 졸였습니다. 완전 잼이 되기 전에 멈췄습니다. 더..
2019. 12. 4. 18:32