[소스] 이금기 사천 탄탄면 소스

안녕하세요~

 

상하이에 살 때 아이들이 탄탄면 좋아했고, 귀국해서는 창원 홍콩집에서 탄탄면은 꼭 시켜서 먹었습니다.

 

이마트 갔을 때, 이금기 사천 탄탄면 소스를 팔길래 2개 샀습니다.

 

 이금기 굴소스는 집에서 쓰고 있었고, 두반장 소스도 사서 먹어봤습니다. 작은 1봉이 1인분입니다.

 

조리법은 2가지입니다. 비빔면은 안 먹어 봐서, 이번에는 국물있는 요리법으로 했습니다. 재료는 집에 있는 것으로만 했습니다.

 

면을 2번 삶아야 해서, 집에 있는 라면 중에 짜파게티 면이 오래 끓여도 덜 불기 때문에 짜파게티면으로 끓였습니다. 짜파게티 끓이는 6분 대신 3분만 삶고 찬물에 담가 뒀습니다.

 

돼지고기가 없어서, 호주산 홍두깨살 잘게 잘르고, 기름기가 없기 때문에, 짜파게티 유성스프 2개 넣었습니다. 물 조금 넣고 볶아 익혀 줍니다.

 

 

고기가 읽으면

 

물 1리터(2인분)과 찬물에 담가 놓은 면을 넣고 끓입니다.

 

물이 끓으면

 

소스를 넣어 줍니다. 청경채는 없어서 넣지 않았습니다.

 

팔팔 끓여 줍니다.

 

국물이 적당히 맛이 나면 불을 끄고

 

파는 엄청 좋아하지만, 이번에는 넣고 싶지 않아서 안 넣었습니다. 그릇에 담아

 

맛있게 먹습니다.

 

상하이 어디 식당인지 모르겠지만, 이것 비슷하게 하는 곳도 있었던 것 같습니다. 저, 아내, 아이들 모두 맛있게 잘 먹었습니다. 아내가 인터넷으로 알아 보고 주문한다고 합니다.